ホットワイン

この冬の夜の飲み物のマイブームはホットワイン。今夜は、最近飲んでる２Ｌのボックスタイプのボルドーの赤を暖めて、シナモンスティックを浮かべて楽しんでいる。シナモンの香りが混ざり合うことで、甘みを感じたりします。いろんな味を楽しめます。
日本ではホットワインと呼ばれるが、これは和製英語である（正しくはMulled wine）。フランスではヴァン・ショーvin chaud（熱いワイン）と呼ばれる。一般的には、赤ワインにオレンジピールやシナモン、クローブなどの香辛料、砂糖やシロップを加えて火にかけ、温めます。
夜遅い時間は、冬はワインもホットがいい感じです。