バーニャカウダ

オイルフォンデュのイタリア版、バーニャカウダ 簡単バージョン ：（材料）3～4人分ニンニク…5片、オリーブオイル…80～100ccアンチョビ…1缶（30g）：つくり方1）ニンニクを（すりおろすor細かく刻む）、アンチョビも細かく刻む2）フライパンに（1）とオリーブオイルを入れて中火で炒めて、出来上がり。※ニンニクを牛乳で煮るのは臭みをとるため。
野菜は温野菜でも生でも。バーニャカウダは暖めながら食べたい。