キャベツ（中1/2個）は３，４ミリ幅の千切り。たまねぎ（1/2個）は薄切り、にんじん（1/3本）は千切り。
ボールでたまねぎとにんじんを塩小さじ1/2でもみ、しんなりさせる。
キャベツと塩小さじ1/2、砂糖（大さじ１）、酢（大さじ４）、油（大さじ６）を加えて軽く混ぜ、重石（お皿１枚程度）をして冷蔵庫に入れて、味をなじませる。30-60分で食べる。砂糖は隠し味なので、忘れない。（以上4人分）
ブログ２回目のチャレンジ。今回の目的は、まず継続すること。「半島」は村上龍の「半島を出よ」には全く関係ありません。音楽のこと、文学のこと、サイクリングのこと、食べたり料理したこと、旅行について、そして社会問題、社会学的なこと、マーケティング上の関心について、多彩に脈絡なく書いていきたいと思います。
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