ブロッコリーと舞茸のパスタ

茹でたブロッコリーを細かく刻む。細かく刻んだ方がパスタとよく絡むのでおいしい。
オリーブオイルでにんにく１～２片を刻んだものを赤唐辛子、たまねぎのみじん切りと一緒に炒める。
たまねぎがよく炒まったら、舞茸のみじん切りを入れて炒め、そのあとブロッコリーのみじん切りを入れる。オリーブオイルは結構たっぷり必要。あとはパスタを茹でてよく絡ませる。
絡ませるためにブロッコリーはしっかりみじん切りにする。